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二十四节气:立秋闲话“秋老虎”

时间:2018-10-15 21:24  来源:  阅读次数: 复制分享 我要评论

  立秋是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。古代分立秋为三候:初侯凉风至,二侯白露降,三侯寒蝉鸣。民间流行在立秋这天以悬秤称人,等秋风一起,胃口大开时,就要吃点各种各样的肉,补偿夏天的损失,谓之“贴秋膘”,“以肉贴膘”。另外,还流行“啃秋”,即在立秋之日啃吃西瓜,意用西瓜啃去余夏暑气,啃下“秋老虎”,迎接凉爽的秋季。

 

  立秋闲话“秋老虎

 

  浏阳日报记者沈阿玲实习生梁武

 

  立秋是二十四节气中的第13个节气,标志着秋天开始,气温逐渐下降。今年的立秋时间在8月8日04:1:23,农历六月廿四。虽然秋天时令已到,但“凉风至”、“白露降”、“寒蝉鸣”的景象暂时还不常见。传说中凶猛的“秋老虎”,会咬人吗?“秋老虎”会咬人吗?

 

  夜幕降临,浏城步行桥,满目阑珊的两岸灯影。晚风自河面带来了几分凉爽。

 

  五岁的小女孩涵涵摸着还有余温的护栏,突然仰着头问奶奶,什么时候才会不热了?她的奶奶寻婆婆摇动扇子,慢悠悠地说,等秋老虎走了就不热了。

 

  “秋老虎是什么,它会咬人吗?”涵涵的脸上露出一丝惊恐。

 

  寻婆婆笑了:秋老虎,它不是真的老虎。

 

  孩子不解的神情,将时光拉回数十年前。社港新安的一座古老木质风雨桥上,相似的夜色里,寻婆婆也问过她的奶奶一样的问题。

 

  “那桥就在村头的溪上,旁边长着一棵大樟树,是夏天乘凉最好的地方。”寻婆婆的老家就住在桥附近,桥上记录了她童年的无数个夏夜。“关于秋老虎,一代一代的孩子们都问过。”大人的回答各不相同,但孩子们一惊一乍的表情所创造的欢乐气氛是相似的。

 

  “秋老虎不咬人,就是很热。”寻婆婆安慰着涵涵,就像奶奶当初安慰她一般,“我的奶奶告诉我,桥上风大,立秋之后,晚上不能逗留太久,更不能在桥上睡了。”这些话寻婆婆牢记着,她拉住涵涵的手,“一会儿我们就该回家啦。”今年的“秋老虎”挺温柔

 

  大家口耳相传的秋老虎,它到底是怎么来的?

 

  市气象局的工作人员介绍,南退后的西太平洋副热带高压又再度控制江淮及附近地区,形成短期晴朗少云、日射强烈、气温回升的天气,称为“秋老虎”。“秋老虎”随着立秋出现,时间一般长达半个月左右。

 

  因“秋老虎”的缘故,立秋后,气温往往不降反增。根据2010年至今的记载,近几年立秋后一天相对立秋前一天而言,气温大都处于攀升的状态。“不过这种情况也不是绝对的,从去年的数据看,7日立秋的最高温为29.4℃,第二天的温度降至26.3℃。”

 

  “入秋之后,尽管昼夜温差变化大,但白天有时仍很热,特别是秋后久晴无雨时,暑气更加逼人。”所以,民间对“秋老虎”的威力向来比较忌惮。

 

  今年,气象专家带来了立秋后天气转凉的好消息。据预测,受台风“苏迪罗”外围云系的影响,8日多云,午后开始有分散性阵雨,气温在25~36℃。9日转中到大雨,局地有大到暴雨,最高温降到30℃。10日的气温甚至降至28℃。此后两天气温有所回升,但不超过33℃。

 

  如此看来,今年“秋老虎”的反扑挺温柔的。

 

  浏阳“打靛”旧事

 

  农谚二十四节气歌里有句“立秋忙打靛”。据我市文史专家潘信之老人介绍,这种“打靛”的情景和手艺在浏阳也曾出现过、繁荣过。“过去,浏阳人夏天穿麻做的夏布,冬天穿棉做的土布,进入秋天,就开始准备过冬的衣服了。”

 

  早年生产力落后,农村的衣食大都自给自足。“自己种棉花,自己纺纱,织了土白布再拿到染坊去染色。”潘老说,那时提炼染料技术限制,基本只有青、蓝、黑等少数颜色可选。“蓝色就是‘靛’色,是从一种叫蓼蓝的植物中提取的。”潘老曾见过染坊大面积种植的蓼蓝,“椭圆形的叶片,夏季开花,红色穗状。到了立秋时节,叶片成熟,汁浆变得饱满。”

 

  打靛就是用蓼蓝制染料的过程。将成熟的靛秧成捆割下放到大缸里沤,沤几天后,再用长杆大木耙将秆叶打碎、出浆,然后放少量的石灰,沉淀出蓝色的浆水。成匹的白布放到染缸里上足色后,捞出晾晒,白布就染成了蓝布了。

 

  原始的那种“打靛”,在民国时期十分盛行,现在几乎已经看不到了。我市退休老教师沈博爱先生的《蹉跎坡旧事》中谈到其祖父的染坊时,曾提及这种用蓼蓝叶泡水调和石灰沉淀所得的蓝色染料。“当时采用相当原始的染印方法,染料取材于植物色素,例如捣取蓼蓝叶汁可染青兰两色;蒸煮化香树的果球可染棕色;山毛榉的叶子浸在黄泥水里能染灰色……”

 

  【养生】

 

  老话中的秋季养生

 

  在浏阳,关于秋季养生有一些老说法。浏金水岸50多岁的何阿姨说,秋丝瓜不能吃,吃了会掉头发。梅花小区60多岁的王大爷说,秋天不宜吃鸡肉,秋鸡毒如蛇。真的是这样吗?

 

  浏阳市中医院国医馆教授孔繁佳表示,长夏属湿,入秋后燥令当时,掉头发增多是人体随着气候变化的正常代谢现象,并不是因为吃了丝瓜导致的。而按照自然属性,鸡在燥热的秋天容易生病,人若吃了病鸡就会引起身体不适。“秋天少吃鸡,是有一定的科学根据的。”

 

  “春夏养阳,秋冬养阴。”老中医认为,养阴先要养津,可食用西瓜、梨子、甘蔗、绿豆汁、莲子、百合等食物润燥降火。“所谓‘贴秋膘’在刚立秋时并不可取,到深秋时再考虑进补比较合适,并且任何时候都不应该大补特补。”

 

  此外,孔教授提醒市民不可贪凉。“昼夜温差慢慢变大,这个时节容易出现季节病,老人小孩尤其要注意。”